15 Recettes d’Apéritifs pour le nouvel An

Voici des idées pour un repas de réveillon sans prise de tête. Plus de volailles à faire cuire ni de multiples accompagnements à préparer !

On réalise des petites bouchées gourmandes pour faire plaisir à tout le monde. On picore du bout des doigts les toasts et canapés de foie gras et saumon, on déguste les verrines et on craque pour les gressins. Découvrez 15 recettes d’apéritifs pour le nouvel an !

Épinglez l’image ci-dessous dans l’un de vos tableaux Pinterest pour toujours l’avoir avec vous au besoin.  

 

1. Biscuits salés tomates séchées olive-feta

De délicieux biscuits salés aux tomates séchées olive kalamata et feta idéal pour un apéro dînatoire ou buffet froid, une recette rapide à préparer que j’ai réalisé avec du beurre de soja.

Ces biscuits sablés sont légers et légèrement feuilleté le secret de réussite et de ne pas pétrir la pâte mais de découper en deux et d’empiler refaire la même procédure 8 a 10 fois approximativement ceci permet à la pâte d’avoir un beau feuilletage. La recette complète ici

mesinspirationsculinaires.com




2. Canapés mozzarella et jambon cru

Le souper du réveillon pour le nouvel an est synonyme d’apéro dînatoire, amuse-bouche et recette apéritif. Essayez ces canapés mozzarella et jambon cru, d’inspiration méditerranéenne. La recette complète ici

ja6.free.fr

 

3. Bouchées au thon très légères

Je vous propose donc ces petites bouchées au thon ô combien savoureuses et fondantes en bouche… J’ai utilisé ici une délicieuse moutarde à l’ancienne au coulis de piment d’espelette.

J’ai servi ces bouchées avec une petite sauce toute simple au fromage blanc et ciboulette mais vous pouvez les accompagner d’un petit coulis de tomate aux herbes maison si vous préférez. La recette complète ici

cuisine.journaldesfemmes.fr




4. Mini burgers au foie gras et truffe

C’est bientôt le nouvel an ! Et qui va se démarquer cette année avec une entrée (ou des amuses-gueule) super originaux et savoureux? C’est vous ! Grâce à cette recette de mini-burgers foie gras! La recette complète ici

amusesbouche.fr

 

5. Tartelettes aux oignons caramélisés et chèvre frais

Une petite idée pour l’apéro aux oignons caramélisés, donc légèrement sucrés avec une pointe de chèvre frais. La recette complète ici

lesdelicesdhelene.fr




6. Tartare de saumon fumé sur blinis

Les blinis peuvent se manger en apéritif ou en entrée. Voici une recette facile pour en faire avec du tartare de saumon frais. Un plaisir gourmand. La recette complète ici

marmiton.org

 

7. Crackers au fromage fait maison

Ces crackers au fromage là, je les ai faits pour les glisser dans un panier gourmand à offrir, mais je n’ai pas pu m’empêcher d’en goûter quelques-uns au passage… Un petit résultat tout bon qui fond en bouche, et feuilleté à souhait ! La recette complète ici

marciatack.fr




8. Millefeuille de betterave au fromage de chèvre et à la ciboulette

La betterave, nous sommes probablement nombreux à en avoir de mauvais souvenirs, peut-être à cause de la cantine ? Mais je vous assure que préparée ainsi, c’est absolument délicieux ! Une entrée très fraîche, très bonne à servir en attendant les premiers petits légumes de printemps. La recette complète ici

papillesetpupilles.fr

 

9. Sablés au parmesan et crème d’olives

Je ne fais pas souvent de sablés, en fait c’est simplement que je n’y pense pas. Mais comme j’ai craqué sur les fameux tampons « fait maison » spécial sablés, je n’ai pas pu m’empêcher d’en faire.

Pour cette fois, ce sera une recette de sablés salés pour l’apéritif.. parce que ça change et que cette recette regroupe des saveurs que j’aime : parmesan olives, basilic… un vrai régal pour les papilles La recette complète ici

paperblog.fr




10. Feuilletés escargots pour l’apéritif

Roulez, réfrigérez, enfournez, dégustez. Une recette de feuilletés escargots pour l’apéritif toute simple qui ne demande qu’une vingtaine de minutes. Et c’est tellement meilleur qu’un feuilleté tout prêt… La recette complète ici

regal.fr

 

11. Caviar de courgette, d’aubergine et houmous de betterave

Peut-être que vous connaissez déjà le caviar d’aubergines. Et bien sachez qu’il existe également version caviar de courgettes et que c’est vraiment délicieux lorsqu’on le déguste frais ! La recette complète ici

cotemaison.fr




12. Cromesquis aux 3 fromages et jambons haché

Le cromesquis est le terme utilisé par certains professionnels de la gastronomie française pour désigner la croquette. Cromesquis au fromage, au poulet, au foie gras, aux lentilles … le cromesquis réinvente l’art et la manière de présenter des plats.

En apéritif et même au dessert, le cromesquis est un incontournable des tables de fêtes. La recette complète ici

recettes.qc.ca

 

13. Mousse de courgette aux crevettes

Je vous propose une recette bien fraîche, la mousse de courgette aux crevettes! Versions salées ou versions sucrées, les verrines sont à la mode. La recette complète ici

colruyt.be




14. Verrines avocat, fromage à la crème aux herbes et saumon fumé

Le duo avocat- saumon, une association qui marche toujours ! La recette complète ici

elle.fr

 

15. Brochettes apéritives

Très sympas et faciles à manger, les brochettes apéritives peuvent s’adapter à tous les goûts très facilement. Idée de présentation : piquez les brochettes sur un ananas, c’est très décoratif sur un buffet. La recette complète ici

diet-et-delices.com





J’espère que ces astuces vous ont plu. Si vous avez d’autres astuces à partager, n’hésitez pas à les mettre dans les commentaires ci-dessous.

N’hésitez pas à nous suivre sur Pinterest. Merci de votre lecture 🙂 ! Chasseurs d’astuces


Laisser un commentaire

Votre adresse email ne sera pas publiée.